导语：春天养肝，吃菠菜不如多吃这两种菜，养肝排毒又通便，不吃亏大发了

今天中午到饭点儿的时候，我打开冰箱，瞧见昨天买的豆苗和金针还有一块猪肉，一瞬间灵感迸发，决定用这三道食材做一道“豆苗金针菇蒸猪肉”，这道菜不仅做法简单易上手，而且口感特别棒。

夹起一筷子放入口中，豆苗的鲜嫩、金针菇爽滑弹牙，猪肉薄片经过清蒸，鲜嫩无比，吸收了蔬菜的清香和酱汁的醇厚，口感层次丰富得让人陶醉。

这道菜的营养也十分丰富，豆苗富含维生素C、膳食纤维等，能够清热排毒、润肠通便的功效，金针菇含有多种氨基酸和多糖，对增强免疫力、养肝去火，猪肉则是优质蛋白质的重要来源，为身体提供能量。接下来的让我们一起来看看这道“豆苗金针菇蒸猪肉”详细做法吧。

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【豆苗金针菇蒸猪肉】

所需食材：豆苗1把、金针菇1把、猪肉薄片200克、香油1勺、芝麻1勺、酱油1勺、盐适量。

烹饪方法：

1. 处理豆苗：将豆苗拿出来，去掉根部，然后把豆苗切成两段，放在一旁备用。

2. 处理金针菇：同样把金针菇的根部去除掉，也切成两段，和处理好的豆苗放在一起。

3. 食材分份：把切好的豆苗和金针菇平均分成两份，这样后续制作更方便。

4. 摆放食材：取出其中一份豆苗和金针菇，放在一个可以用微波炉加热的容器中。接着在这一份食材上面盖上100克的猪肉薄片。

5. 微波加热：轻轻地给容器盖上盖子（如果没有合适的可加热盖子，也可以使用耐热保鲜膜）。然后把容器放进微波炉里，设置功率为500w，加热5分钟。

6. 调制酱汁：在等待加热的过程中，取一个碗，往碗里倒入1勺酱油、适量的盐、1勺香油和1勺芝麻，然后用勺子将它们搅拌均匀，调制成美味的酱汁。

7.当微波炉加热结束后，把调好的酱汁淋在加热好的菜上面，用筷子或勺子将食材和酱汁充分拌匀，就可以开始享用这道美味的菜肴啦。

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发布于：江苏省